매콤어묵햄볶음은 매콤달콤한 양념이 어묵과 햄에 스며들어 누구나 맛있게 즐길 수 있는 반찬입니다. 특히 밥반찬, 도시락 반찬으로도 인기 있는 메뉴죠. 오늘은 간단하지만 깊은 맛을 내는 매콤어묵햄볶음 레시피를 소개해 드리겠습니다.
1. 매콤어묵햄볶음 레시피
준비 재료
어묵 200g
햄 100g
양파 1/2개
당근 1/3개
대파 1/2대
청양고추 1개 (기호에 따라 조절)
식용유 1큰술
다진 마늘 1작은술
참기름 1작은술
깨소금 약간
양념장:
고추장 1큰술
고춧가루 1큰술
간장 2큰술
올리고당 1큰술
설탕 1/2큰술
물 3큰술
후추 약간
2. 매콤어묵햄볶음 만드는 법
1) 재료 손질
어묵과 햄은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 양파와 당근은 채 썰고, 대파는 어슷썰기 합니다. 청양고추는 잘게 썰어 매콤한 맛을 더해줍니다.
2) 어묵 데치기
끓는 물에 어묵을 10초 정도 데쳐 기름기를 제거한 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 더 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
3) 양념장 만들기
고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당, 설탕, 물, 후추를 잘 섞어 양념장을 준비합니다.
4) 볶기
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 볶습니다.
양파와 당근을 넣고 살짝 볶다가 햄과 어묵을 넣어줍니다.
준비한 양념장을 부어 골고루 섞어가며 볶습니다.
마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 볶은 후 불을 끄고 참기름과 깨소금을 뿌려 완성합니다.
매콤어묵햄볶음 맛있게 만드는 팁
어묵을 데치면 기름기가 빠져 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
매운맛을 조절하고 싶다면 청양고추 양을 조절하세요.
양념이 골고루 스며들도록 중약불에서 천천히 볶아주세요.
3. 결론
이렇게 간단하지만 깊은 맛을 내는 매콤어묵햄볶음 레시피를 소개해드렸습니다. 한 번 만들어 두면 밑반찬으로도 좋고, 도시락 반찬으로도 활용하기 좋아요. 오늘 저녁, 매콤어묵햄볶음으로 맛있는 식사를 즐겨보세요!
이 글이 유용하셨다면 좋아요와 공유 부탁드립니다! 😊
2025.02.08 - [요리] - 간장어묵볶음 레시피 | 맛있고 간편한 어묵 반찬 만들기
간장어묵볶음 레시피 | 맛있고 간편한 어묵 반찬 만들기
간장어묵볶음은 누구나 쉽게 만들 수 있는 한국의 대표적인 반찬 중 하나입니다. 달콤짭조름한 간장 양념과 쫄깃한 어묵이 조화를 이루어 밥반찬으로 제격이죠. 오늘은 간단하면서도 깊은 맛을
gg99.tistory.com
2025.02.08 - [요리] - 참치와 두부의 환상적인 만남! 초간단 참치두부조림 만들기
참치와 두부의 환상적인 만남! 초간단 참치두부조림 만들기
참치두부조림은 고단백 식단으로 건강을 챙기면서도 간편하게 만들 수 있는 요리입니다. 짭짤한 양념이 스며든 두부와 담백한 참치의 조화가 일품이죠! 이번 포스팅에서는 누구나 쉽게 따라 할
gg99.tistory.com
2025.01.19 - [맛집정보] - 서울 성북구 맛집 베스트 10
서울 성북구 맛집 베스트 10
1. 멘야하나비 성신여대점 주소 : 서울 성북구 동소문로22길 39-5 2층 영업시간 : 오전 11시 30분 부터.전화 : 0507-1495-2238 특징 : 마제소바가 너무 맛있네요. 2. 남해바다마차 주소 : 서울 성북구 한
gg99.tistory.com
'요리' 카테고리의 다른 글
| 유명 셰프의 무조림 황금레시피 - 깊고 진한 감칠맛 (0) | 2025.02.08 |
|---|---|
| 두부참치깻잎전 황금레시피 - 바삭하고 고소한 전 만들기 (0) | 2025.02.08 |
| 참치두부조림 황금레시피 - 밥도둑 반찬 만들기 (0) | 2025.02.08 |
| 간장어묵볶음 레시피 | 맛있고 간편한 어묵 반찬 만들기 (0) | 2025.02.08 |
| 참치와 두부의 환상적인 만남! 초간단 참치두부조림 만들기 (0) | 2025.02.08 |
댓글