반응형 영양(Nutritional Information)11 미네랄과 음식물의 소화·흡수율 높이는 법: 영양학 전문가가 알려주는 필수 건강 팁 우리 몸이 건강하게 기능하기 위해서는 미네랄과 영양소의 효과적인 소화·흡수가 필수적입니다.이번 글에서는 미네랄의 소화·흡수 과정과 음식물의 소화·흡수율을 높이는 방법에 대해 영양학 전문가의 관점에서 자세히 설명해 드리겠습니다. 1. 미네랄의 소화와 흡수 1.1 미네랄의 종류와 역할미네랄은 우리 몸에서 다양한 생리적 기능을 수행하는 필수 영양소로, 다량 미네랄과 미량 미네랄로 나뉩니다.다량 미네랄(칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 인 등)뼈 건강, 근육 기능, 신경 전달 등에 중요한 역할을 합니다.미량 미네랄(철, 아연, 구리, 셀레늄 등)면역 기능, 항산화 작용, 혈액 생성에 필수적입니다. 1.2 미네랄의 소화 과정미네랄은 탄수화물, 단백질, 지방과 달리 화학적 분해 과정이 필요하지 않습니다. 대신,.. 2025. 4. 11. 지질과 비타민의 소화·흡수 완벽 정리: 영양학 전문가가 알려주는 필수 영양소 대사 우리 몸은 에너지를 얻고 건강을 유지하기 위해 다양한 영양소를 필요로 합니다. 특히 지질(지방)과 비타민은 신체 기능 조절과 세포 건강 유지에 중요한 역할을 합니다.이번 글에서는 지질과 비타민의 소화·흡수 과정을 영양학 전문가의 관점에서 구체적으로 설명해 드리겠습니다. 1. 지질(지방)의 소화와 흡수 1.1 지질의 소화 과정지방은 탄수화물이나 단백질보다 소화 과정이 복잡합니다. 소장에서 주로 소화되며, 담즙과 췌장 효소가 중요한 역할을 합니다.구강 단계타액에는 지방을 분해하는 효소가 거의 없기 때문에, 입에서는 지질 소화가 거의 일어나지 않습니다.위에서의 소화위에서 위 리파아제라는 효소가 일부 지방을 분해하지만, 본격적인 소화는 소장에서 이루어집니다.소장에서의 소화간에서 생성된 담즙(쓸개즙)이 지방을 .. 2025. 4. 10. 단백질과 당질의 소화·흡수 과정 완벽 정리: 영양학 전문가가 알려주는 영양소 대사 우리 몸은 섭취한 음식에서 단백질과 당질을 분해하여 에너지원과 필수 영양소로 활용합니다. 하지만 단백질과 당질이 어떻게 소화되고 흡수되는지 정확히 아는 사람은 많지 않습니다.이번 글에서는 단백질과 당질의 소화·흡수 과정을 영양학 전문가의 관점에서 상세히 설명해 드리겠습니다. 1. 단백질의 소화와 흡수 1.1 단백질 소화 과정단백질은 몸의 근육, 호르몬, 효소 등을 구성하는 필수 영양소입니다. 하지만 단백질 자체는 몸에서 직접 사용할 수 없고, 아미노산 단위로 분해된 후 흡수됩니다.구강 단계단백질 소화는 입에서 시작되지 않습니다. 탄수화물과 달리 단백질은 침에 의해 분해되지 않습니다.위에서의 소화위에서는 강한 위산(HCl)이 단백질을 변성시키고, **펩신(소화 효소)**이 작용하여 단백질을 작은 펩타이드.. 2025. 4. 9. 작은창자, 큰창자, 간, 쓸개의 역할과 기능: 영양학 전문가가 알려주는 소화 과정 1. 작은창자의 기능과 역할1.1 영양소 흡수의 중심 기관작은창자는 탄수화물, 단백질, 지방을 최종적으로 분해하여 혈액으로 흡수하는 역할을 합니다.1.2 췌장액과 담즙 분비췌장에서 분비되는 소화 효소와 간에서 생성된 담즙이 십이지장에서 분비되어 소화를 돕습니다.1.3 융모와 미세융모 구조소장의 내부는 표면적을 극대화하는 구조를 가지고 있어 영양소를 효과적으로 흡수할 수 있습니다.1.4 건강한 작은창자를 위한 팁식이섬유가 풍부한 식품(채소, 과일, 통곡물) 섭취유산균이 풍부한 발효식품(요거트, 김치, 된장) 섭취소화 부담을 줄이기 위해 천천히 꼭꼭 씹어 먹기 2. 큰창자의 기능과 역할2.1 수분 흡수대장은 남은 음식물에서 수분을 흡수해 변을 형성하고, 탈수를 방지하는 역할을 합니다.2.2 장내 미생물 작용.. 2025. 4. 8. 이전 1 2 3 다음 반응형
